3. Les viandes transformées.
Les viandes transformées, y compris les hot-dogs, les saucisses, le jambon… peuvent nuire à votre santé.
Ces viandes contiennent des composés chimiques et une quantité excessive de sel est utilisée durant le processus de transformation. Une étude récente menée par des scientifiques a été publiée dans le journal de BMC Medicine.
Dans cette étude, les personnes qui consommaient plus que 160 grammes de viande transformée augmentaient leur risque de mortalité de 44 pour cent sur 12 ans. Cette étude a été conduite sur plus de 13 ans et sur 10 pays.
Les composés chimiques et les conservateurs (y compris les nitrates de sodium) dans les viandes transformées sont utilisés pour améliorer leur apparence dans les rayons du magasin. Ces mêmes composés chimiques sont toutefois généralement connus pour être des cancérigènes.