3. La charcuterie.
La viande transformée pour sandwich est pleine de substances nocives. Pour commencer, l’animal dont elle est tirée peut avoir été nourri avec des OGM ou des aliments ayant été traités avec des pesticides. Mais ce qui est le plus nocif, ce sont les nitrates utilisés pour la conservation de la viande.
C’est dans la viande transformée, en particulier dans le jambon, le lard ou les saucisses, que l’on trouve le plus souvent des nitrates. Ils protègent non seulement la viande contre les bactéries nuisibles et lui confèrent également un goût salé. Malgré ces avantages, certains éléments semblent indiquer que les nitrates peuvent provoquer le cancer. Cela reste assez controversé, car notre corps est connu pour produire des nitrates, la façon dont ils peuvent être nocifs reste incertaine.
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