12 puissants légumes que vous devriez consommer

12 puissants légumes que vous devriez consommer

Bette

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On trouve principalement deux variétés de bettes sur les étals de nos magasins : l’une à tiges et nervures multicolores, souvent appelée bette à carde arc-en-ciel, et l’autre à tiges et nervures blanches. Elles sont d’excellentes sources de lutéine et de zéaxanthine, un duo d’antioxydant bénéfique pour vos yeux. Avec seulement 7 calories par portion, la bette est également bonne pour votre taille. Conseil de préparation : afin de préserver ses bienfaits nutritionnels, faites légèrement cuire les bettes à la vapeur et mélangez-les à de la vinaigrette. Vous pouvez aussi utiliser les feuilles à la place des galettes pour réaliser des tacos mous.

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