12 puissants légumes que vous devriez consommer

Feuilles de betterave

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Les feuilles comestibles des racines de betterave regorgent de vitamine K, qui est liée à une réduction du risque d’être atteint de diabète de type 2. Une tasse de feuilles de betterave crues vous apporte presque le double de vos besoins quotidiens. Conseil de préparation : faites sauter un bouquet de feuilles de betteraves tendres avec un peu d’huile d’olive et de l’ail pour un accompagnement sain. Vous pouvez aussi les hacher et les ajouter à la frittata, aux soupes ou aux plats de pâtes.

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