4 – Les épinards.
Riches en acide folique et en potassium, les épinards sont particulièrement indiqués contre l’hypertension. Ils préviennent non seulement la formation de cholestérol, mais préservent aussi contre les insuffisances cardiaques sur le long terme. Les épinards sont également riches en lutéine, un composé qui protège contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.