2. Les abricots.
Les abricots sont semblables aux pêches et sont riches en nutriments. Ils sont également riches en protéines, en glucides, en vitamine A, en fer, ainsi qu’en nombreux minéraux. Les abricots secs constituent une excellente source de fer, ils restent frais plus longtemps, et peuvent être stockés pendant plusieurs mois. Chaque portion de 100 g d’abricots secs contient plus de 50 % des besoins quotidiens en fer.
Les abricots frais sont juteux et peuvent être consommés en jus ou avec de la crème glacée l’été. Ils peuvent également être ajoutés aux salades, aux glaces, aux milkshakes de fruits secs, aux céréales, et aux puddings.